Achacachi, 12 de junio de 2024.— La mañana de este miércoles, el personal de la Intendencia Municipal de Achacachi llevó a cabo un riguroso control sanitario en la comunidad de Humacha, conocida por la venta del tradicional Wallake. La intervención se enfocó en garantizar la seguridad alimentaria y mejorar las condiciones de higiene en la comercialización de alimentos.
“La Intendencia municipal de Achacachi realizó un estricto control en la venta de alimentos y venta de productos en la comunidad de Humacha donde generalmente muchas personas viajan a comer el famoso plato de Wallake" informa la página oficial de Facebook del Gobierno Autónomo Municipal de Achacachi
Durante la inspección, se encontraron varias irregularidades, entre ellas el uso de agua sucia y ollas mal lavadas. Estas observaciones han generado preocupación entre las autoridades municipales, quienes han solicitado a los vendedores locales extremar las medidas de higiene en la preparación y venta de sus productos.
La comunidad de Humacha es un destino popular para los viajeros que se dirigen al norte de La Paz y para aquellos que buscan disfrutar de los platos típicos de pescado que se ofrecen en la zona, especialmente durante los fines de semana. Ante el flujo constante de visitantes, la Intendencia Municipal subrayó la importancia de mantener altos estándares de limpieza para evitar posibles riesgos de salud pública.
// Redacción Achacachi.com fotos G.A.M.A.
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